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☆研究員のペ−ジ☆
豆腐屋の研究室、研究員メ−ンバ−募集中です！
大豆からこんな物を作ったよとか（例、豆腐、豆乳、煮豆、味噌、etc.）豆乳からヨーグルト、プリンやにがりで固めて豆腐が出来たよ〜！
とか、埼玉屋さんの温泉風湯豆腐にこんな物入れたら美味しさが倍増したとかなんて簡単なもので良いのです。皆さんで大豆をもっと楽しんでみませんか？
私も研究員に成って自分の作った物を発表したいと言うそこのあなた！ご応募はこちらにメ−ルを下さい。
研究員のご投稿はこちらからです。
三色豆腐を造りました。（日本一の大豆リンク集OF会、こんなのつくっちゃいました）
（2000.5.28）
北海道帯広 四国物産さん編 （あきた、とよまさり、大袖振り）
タチナガハ、スズカリ編（写真が無く簡単でごめんなさい、少しでも参考になってくれるとよいなぁ。）
あるじの大豆ブレンド編（例えば、エンレイとトヨムスメなど二種類の大豆で豆腐を造る）
おばかなあるじの顔をクリック！
大変申し訳有りませんがもうしばらくお待ち下さい。
と書きましたが本日ＵＰしました！（2000.11.23）おばかなあるじの顔をクリック！
魅惑の大豆編
UP致しました！写真をクリック
にがり絹生揚げ VS GDL絹生揚げ
写真をクリックしてお入り下さい
寄せる技術 櫂とワンツ−寄せ器（2001.2.4）
無消泡による製造 （2001.3.3）
手造り豆腐 埼玉屋本店 あるじこと 新井 弘幸
ご感想は掲示板かメ−ルで！