あるじのエッセイ？投稿

え〜、このたび恥ずかしながら食の科学と言う本に投稿する事に成りました。（２００２年３月号より）
転載許可を頂いているのですが発売日より一ヶ月後に成ります。
あるじのような至らぬ奴を採用いただいた心の広さに最敬礼致します。

食の科学

光琳者　食品情報間ホ−ムペ−ジ

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おかげさまで2002年11月15日発売の12月号を持ちまして終了とさせていただきました。長い間のご愛顧ありがとうございました。
右クリック、対象をファイルに保存にてPCの適当な場所にダウンロ−ドしてからお読み下さい。
	２００２年１２月号（最終話） 「小さなざるにのせた大きな思い」 ペ−ジ1 ペ−ジ2 １２月１7日UPNEW
	２００２年１１月号 「木綿豆腐に求めるもの」 ペ-ジ1 ペ-ジ2 ペ-ジ3 １１月１7日UP
	２００２年１０月号 「北海道から大豆の声が聞こえた」 ペ−ジ1 ペ−ジ2 ペ−ジ3 １０月２０日UPNEW 遅くなりましてすみません
	２００２年９月号 「にがり絹ごし豆腐に明日を見た」 その二 ペ−ジ１ ペ−ジ２ ９月１９日UP
	２００２年８月号 「にがり絹ごし豆腐に明日を見た」 その一 ペ-ジ１ ペ-ジ２ ８月１５日UPNEW
	２００２年７月号 「下町の粋な酒場から生まれた大ざる豆腐」 ペ-ジ1 ペ-ジ２ ７月１４日UP
	２００２年６月号 「気合豆腐の心、そして故西野戌俊氏から頂いたお言葉」 ペ−ジ１ ペ−ジ２
	２００２年５月号 「世界一グルコン酸を愛する男」 ペ−ジ１ ペ−ジ２
	２００２年４月号 「熟成される唯一の大豆」 ぺ-じ1 ぺ-じ2
	2002年3月号 「タマホマレとの出会い」